實(shí)驗室微型超高溫殺菌機，在主機內裝著(zhù)壓力容器—高溫桶，用作充盛壓力蒸汽。桶外的主要設置是螺旋形雙套管，用作對進(jìn)、出物料的冷熱交換;桶內的主要設置時(shí)螺旋形單管，用作間接受熱。
 

　　按照物料與加熱介質(zhì)是否接觸，超高溫瞬時(shí)滅菌過(guò)程可分為間接式加熱法和直接混合式加熱法兩類(lèi)。直接混合法加熱式，可按兩種形式進(jìn)行：一是注射式，即是高壓蒸汽注射到待殺菌物料中;另一種是噴射式，即將待殺菌物料噴射到蒸汽中。間接加熱超高溫瞬時(shí)滅菌是采用中壓蒸汽或中壓水為加熱介質(zhì)，熱量經(jīng)過(guò)固體換熱壁轉傳給待加熱殺菌物料。
 

　　實(shí)驗室微型超高溫殺菌機采取的操作要求是：
 

　　1、開(kāi)壓縮空氣進(jìn)氣閥門(mén)，排空減壓閥中的水使空氣壓力控制在0.3±0.1Mpa。
 

　　2、打開(kāi)供水總閥和*、二、三、五、六號水箱的供水閥門(mén)，向各水箱內加水。
 

　　3、驗室微型超高溫殺菌機由自動(dòng)溫控系統通過(guò)氣動(dòng)薄膜閥自動(dòng)控制各溫區溫度。
 

　　4、次打開(kāi)通向各加熱器的截止閥和旁路上的截止閥，緩慢打開(kāi)蒸汽管道總閥和進(jìn)行加溫。
 

　　5、開(kāi)電控柜上的總電源開(kāi)關(guān)，此時(shí)自動(dòng)溫控系統的觸摸屏顯示出畫(huà)面和默認的設定PU值。
 

　　6、機前，關(guān)閉全部水箱門(mén)和水箱內的放液閥，確保不漏水，檢查兩側面機體門(mén)是否關(guān)好，檢查頂蓋板是否都蓋上。
 

　　7、上一步操作，直到所有水箱的水泵啟動(dòng)，當溢流管再次有水流出時(shí)，關(guān)閉注入水箱的閥門(mén)，將進(jìn)水壓力調整為0.1~0.2Mpa。
 

　　8、觀(guān)察自動(dòng)溫控系統觸摸屏上顯示的數據，當各溫區水溫的顯示值PV與設定值SV相當時(shí)，關(guān)閉各蒸汽旁路截止閥，并使蒸汽壓力保持在0.5±0.1Mpa。
 

　　9、察設備的溢流管，實(shí)驗室微型超高溫殺菌機當有水流出時(shí)，啟動(dòng)*和第十水箱的水泵，當溢流管再次有水流出時(shí)，啟動(dòng)第二和第九水箱的水泵。